Gerente de Cocina

hace 4 semanas

Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

Cocina Supervisora

Descripción del Puesto:

El supervisor de cocina es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos en una cocina. Su objetivo principal es garantizar la calidad, la eficiencia y la seguridad en la producción de alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y saneamiento.

Responsabilidades:

  • Comprender todos los principios de las artes culinarias.
  • Asegúrese de que todos los estantes, refrigeradores y congeladores estén organizados y mantenidos según las normas.
  • Asegurar una adecuada rotación de existencias en todas las áreas de la cocina y minimizar el desperdicio.
  • Asegúrese de que todas las temperaturas de cocción y mantenimiento se mantengan según las normas.
  • Todos los alimentos deben estar debidamente envueltos, etiquetados y fechados en todo momento.
  • Ayudar a ordenar y asegurar que se mantengan las existencias adecuadas de todos los alimentos / artículos no alimenticios y artículos especiales según sea necesario.
  • Supervisar y garantizar la calidad y coherencia de todo el trabajo y los productos finales.
  • Preparar la comida y ayudar a supervisar el desarrollo y la preparación de todos los productos culinarios.
  • Servir de enlace con todas las áreas de producción de la cocina para sus pedidos / necesidades diarias de alimentos.
  • Ayudar al chef a mantener el costo de la mano de obra y la comida dentro de las pautas presupuestarias.
  • Ayudar en la producción diaria de restaurantes, servicio de habitaciones y menús de tiendas, así como monitorear las listas de preparación del día a día.
  • Garantiza que las necesidades de las porciones y el control de las porciones para todas las funciones de los alimentos sean recetas, especialmente los artículos de alto costo.
  • Comunicará inmediatamente los incidentes ocurridos en su área de trabajo.
  • Interactúa con el personal del resort de manera profesional, ayudando a otros departamentos cuando sea necesario.
  • Asiste a las reuniones mensuales obligatorias del departamento y a las reuniones apropiadas del complejo y la división.
  • Supervisa y controla la correcta aplicación de las políticas y procedimientos de la compañia.
  • Mantener en perfecto orden su área de trabajo.
  • Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades adicionales que el cargo requiera.

Requisitos mínimos del puesto:

  • Estudios Post Graduados Aavanzados en Artes Culinarias.
  • Fundamentos Avanzados de Gastronomía.
  • Experiencia en Supervisión de Personal.
  • Horario flexible (disponible para trabajar tiempo extra, turnos diurnos y nocturnos, días festivos y fines de semana).
  • Mínimo 3 año de Experiencia en Cocina.
  • Dominio del inglés y español.

Cuidamos de las personas para que puedan alcanzar su mejor versión.

  • Gerente de Cocina

    hace 2 semanas

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Gerente de Cocina es un profesional experimentado que lidera al equipo de cocina con eficiencia y calidad. Se encarga de garantizar que la cocina funcione de manera óptima, preparando platos deliciosos y asegurando la seguridad y la higiene en el área.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las actividades de la cocina.Asegurarse...

  • Chef Gerente de Cocina

    hace 2 días

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    La empresa Hyatt Regency Grand Reserve PR busca un profesional experimentado como Chef Gerente de Cocina para su equipo.Con una estimación de salario de $60,000-$80,000 anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato, este puesto ofrece oportunidades de crecimiento y desarrollo en un entorno dinámico y desafiante.Descripción del...

  • Gerente de Equipo de Servicio

    hace 2 semanas

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    Como Gerente de Equipo de Servicio en Hyatt Regency Grand Reserve PR, te encargarás de supervisar y coordinar las operaciones de limpieza y mantenimiento en las áreas de preparación de alimentos. Es responsable de mantener la limpieza y el orden en las áreas de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad, higiene y calidad en todo...

  • Gerente de Residencia de Campo de Golf

    hace 2 semanas

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    Objetivo del Puesto:Asegurarse de que los detalles importantes de los huéspedes estén listos con anticipación para su estadía. Preparar la residencia para la llegada del huésped. Supervisar que los hosts sigan los procedimientos diarios para garantizar una experiencia completa para cada huésped.Responsabilidades:Mantener comunicación efectiva con los...

  • Steward Team Lead

    hace 2 semanas

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    Steward Team LeadFull-TimeResumen del puesto:El Team Leader de Steward es responsable de supervisar, coordinar y asegurar el cumplimiento de las operaciones de limpieza y mantenimiento de utensilios y equipo de cocina. Trabaja para mantener la limpieza y el orden en las áreas de preparación de alimentos, asegurando que todos los estándares de seguridad,...

  • Country Club Residence Supervisor

    hace 1 mes

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    Propósito del Puesto:Asegurarse que reúnan todos los detalles importantes de los huéspedes previo a su estadía.   Alistar la Residencia para la llegada del huésped.  Supervisar que los “host” sigan los procedimientos a diario para que la experiencia de cada huésped sea completa.Responsabilidades: Mantener comunicación efectiva con los futuros...

  • Supervisor de Residencias en un Entorno de Lujo

    hace 2 días

    Río Grande, Puerto Rico Hyatt Regency Grand Reserve PR A tiempo completo

    Resumen del PuestoSomos el Hyatt Regency Grand Reserve PR, y buscamos a un profesional apasionado por la hospitalidad para ocupar el cargo de Supervisor de Residencias.Descripción del PuestoComo Supervisor de Residencias, serás responsable de garantizar que nuestros huéspedes tengan una experiencia inolvidable en nuestro resort. Tu misión será...

  • Gerentes Comerciales

    hace 2 semanas

    Río Grande, Puerto Rico Hyundai De Rio Grande A tiempo completo

    Título Del PuestoTenemos plazas disponibles en el área de ventas. Si tienes experiencia en ventas, capacidad para trabajar en equipo y excelentes relaciones profesionales, orientado al cumplimiento de las metas establecidas, responsabilidad y organización, estamos buscando a alguien como tú.Requisitos:Experiencia en ventas, certificado de buena conducta,...