Gerencial Plaza Las Americas

hace 7 meses

San Juan, Puerto Rico La Parrilla Argentina A tiempo completo
Resumen de posición:
El Gerente del Restaurante es responsable de supervisar todas las facetas de la operación y garantizar la calidad en la preparación y presentación de las comidas. Mantiene los estándares de servicio y limpieza en todo momento. Un gerente de restaurante utiliza el desempeño anterior, las condiciones del mercado y la planificación estratégica para pronosticar la oferta y la demanda. Él o ella coordina todas las actividades, incluidas la gestión, las relaciones con los clientes y el mercadeo para garantizar la eficiencia y la rentabilidad. Requiere experiencia significativa en varias facetas de la industria de restaurantes o campo relacionado; y/o un título en un campo relacionado.

Tareas de trabajo:
  • Desarrollar estrategias de ahorro de costos para aumentar las utilidades y administrar los costos laborales. 
  • Proporcionar capacitación para garantizar que se cumplan los objetivos de desempeño.
  • Proporcionar liderazgo y trabajo en equipo para el personal. 
  • Investigar y resolver problemas de calidad de alimentos (prueba) y quejas de servicio.
  • Disciplinar al personal apropiadamente de acuerdo con las políticas y procedimientos. Estricta comunicación con el Depto. Recursos Humanos.
  • Crear y mantener el horario del personal y realizar un seguimiento del ausentismo y puntualidad. 
  • Mantener altos estándares de control de calidad, seguridad y salud.
  • Supervisar y coordinar las actividades del equipo de servicio, cocina y limpieza durante el turno asignado. Evitar la recarga de trabajo en personal, distribuir de forma equitativa.
  • Utiliza las herramientas provistas por la compañía para el cumplimiento (subir facturas, inventario, entre otros).
  • Conocer el personal administrativo para canalizar cada situación de la operación general del restaurante de manera eficiente y efectiva. 
  • Garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del servicio, manteniendo los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
  • Responsable de la integración y adiestramiento de nuevos talentos. Capacitar, motivar y guiar al personal en la realización de sus tareas diarias, proporcionando retroalimentación.
  • Mantener surtida la tienda, atender las compras, velar el inventario, comunicación con suplidores y demás personal administrativo para asistir en el cumplimiento de ordenes al centro entre otros. 
  • Garantizar la disponibilidad de productos del menú en el restaurante en todo momento, producciones.
  • Administrar el registro de efectivo y tarjetas de crédito, realizar cierres de caja y preparar informes (reportes) diarios.
  • Realizar depósitos en el banco. 
  • Registrar los consumos de los empleados (descuentos), realizando el proceso correcto que estipula la compañía y auditarlos. 
  • Resolver problemas y conflictos que puedan surgir durante el turno y tomar decisiones rápidas y efectivas.
  • Supervisa al personal para garantizar el cumplimiento del código de vestimenta establecido por la compañía.
  • Mantener altos estándares de control de calidad, seguridad y salud.
  • Dar seguimiento a las compras recibidas en el restaurante, guardar los artículos en sus respectivos lugares, rotación de productos y disminuir los descartes por pérdida de temperatura, entre otros.
Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades:
  • Servicio al cliente: El gerente del restaurante sirve como modelo a seguir y establece el estándar para que todos los empleados mantengan un servicio al cliente consistente y de alta calidad. Esto requiere un conocimiento avanzado de las mejores prácticas de la industria y servicio al cliente.
  • Comunicación: Este puesto requiere un compromiso con los detalles tanto verbal como no verbalmente, por lo tanto, el gerente del restaurante debe fomentar niveles de comunicación cooperativos y consistentes con el personal de cocina, el personal de recepción y la gerencia. Debe comprender las instrucciones, leer los memorandos escritos de la empresa y comunicarse con poca o ninguna instrucción adicional.
  • Relaciones interpersonales- Debe adaptarse a las diferentes personalidades de los clientes, proveedores y compañeros de trabajo sin perder el enfoque. Debe poseer una alta ética profesional y evitar la familiaridad extrema o los conflictos con los demás.
  • Liderazgo y Gestión: Debe comprender y practicar técnicas de gestión motivacional. Debe utilizar estas habilidades para colocar sabiamente a personas calificadas en puestos clave de gestión y supervisión.
  • Delegar- Asigna tareas distribuyendo las cargas de manera equitativa para no recargar de trabajos a su personal. 
  • Capacitación y desarrollo- Proporcionar instrucción a los miembros del personal y capacitar a los empleados para mejorar el aprendizaje y mejorar el desempeño.
  • Resolución de problemas, control de calidad y evaluación de prioridades: debe evaluar las prácticas y procesos actuales; reconocer inmediatamente áreas potenciales de conflicto; e iniciar formas de mejorar los métodos comerciales actuales, la calidad de los productos y servicios proporcionados a los clientes.
  • Manejo de conflictos: El Gerente de Restaurante debe reconocer un problema cuando se presenta y ser capaz de resolverlo adecuadamente usando buen juicio, tacto e iniciativa de acuerdo con la política y procedimiento de la empresa. Requiere habilidades de mediación a menudo imparciales para manejar todo tipo de conflictos que ocurrirán en todos los niveles de supervisión y la capacidad de negociar de manera efectiva, todo esto en comunicación con Depto. de Recursos Humanos.
  • Recopilación de información: Debe identificar y utilizar fuentes internas y externas para mejorar y mantener los objetivos de la empresa.
  • Técnicas de ventas e influencia en el cliente: Debe comprender los productos y servicios, desarrollar nuevas perspectivas de oportunidades y comprender claramente las necesidades de los clientes. También debe poseer una experiencia sustancial y mantenerse al día en los métodos de venta más avanzados. Debe establecer y cumplir objetivos de ventas.
  • Realización de actividades físicas generales- Los gerentes de restaurantes ocasionalmente deben realizar actividades físicas en una variedad de condiciones ambientales que requieren una fuerza de moderada a máxima, como sentarse, escalar, levantar objetos, equilibrarse, caminar y manipular materiales.
  • Flexibilidad: Debe trabajar horas extras cuando sea necesario y ayudar con la carga de trabajo de los demás. 
  • Educación: Graduado de escuela secundaria o título de educación general (GED), se prefiere una licenciatura
  • Limpieza- Conocimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
  • Empatía- Un líder debe ser capaz de entender las necesidades y preocupaciones de su equipo y ser sensible a sus emociones.
  • Humildad- Reconocer que no tiene todas las respuestas, y estar dispuesto a aprender de su equipo y de sus errores.
  • Compromiso y dedicación- Estar comprometido y dedicado a su equipo y a su trabajo.
  • Habilidades analíticas: Debe usar la lógica y la razón para identificar soluciones y alternativas para un resultado exitoso en muchas situaciones, incluido el análisis de costo/beneficio; calidad del servicio y del producto; y resolución de conflictos.
  • Habilidades Técnicas: Debe tener experiencia y conocimiento de los métodos de análisis presupuestario, habilidades generales de contabilidad y la capacidad de trabajar en todas las áreas de la cocina. Amplio conocimiento en sistema de cobro y cuadres.
  • Experiencia: 2 años o más como gerente general o gerente de unidades múltiples en un concepto de restaurante de servicio completo.
  • Habilidades informáticas: Word, Excel.
  • Diplomacia- Empatía y cortesía en el trato con los clientes y compañeros de trabajo.
  • Imagen- Pulcra y discreta (buenos hábitos de higiene personal) y utilizar el código de vestimenta que estipula la compañía en todo momento. 
  • Organización- Habilidad para priorizar y manejar múltiples tareas al mismo tiempo.
  • Integridad- Orientado a trabajar de acuerdo con el Manual de Normas de Personal y conducta de la compañía.
Otras habilidades:
  •  Responsable e integro.
  •  La capacidad de delegar y liderar un equipo de 50 o más personas.
  •  Tiene la capacidad de resolver problemas y manejar situaciones estresantes.
  •  Amplio conocimiento de las finanzas.
  •  Un comunicador efectivo.
  •  Buena comprensión del liderazgo de servicio.
  •  Espíritu emprendedor.
  •  Conocimientos básicos en matemática.
DEMANDAS FÍSICAS:
Demandas físicas Levantar/Acarrear
N/A (No aplicable) La actividad no es aplicable a esta ocupación.
O (Ocasionalmente) La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ hrs/día)
F (Frecuentemente) La ocupación requiere esta actividad del 33% - 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ hrs/día)
C (Constantemente) La ocupación requiere esta actividad más del 66 % del tiempo (más de 5,5 h/día)
  • 10 libras o menos- F 
  • 11-20 libras- F 
  • 21-50 libras- O 
  • 51-100 libras- O
  • Más de 100 libras- N/A
  • Pararse- C 
  • Caminar C 
  • Sentarse O 
  • Manejo / Digitación F 
  • Entregar comidas fuera del restaurante (Servi-Carro)- F 
  • Alcance por encima del hombro- F 
  • Ponerse en cuclillas o arrodillarse- O 
  • Doblarse- O 
Empujar/ tirar
  • 12 libras o menos- O 
  • 13-25 libras- O 
  • 26-40 libras- N/A
  • 41-100 libras- N/A

AMBIENTE DE TRABAJO: Restaurante
La Compañía ha revisado esta descripción de trabajo para garantizar que se hayan incluido las funciones esenciales y los deberes básicos. Su objetivo es proporcionar pautas para las expectativas laborales y la capacidad del empleado para desempeñar el puesto descrito. No pretende interpretarse como una lista exhaustiva de todas las funciones, responsabilidades, habilidades y capacidades. Los supervisores pueden asignar funciones y requisitos adicionales según lo consideren apropiado. Este documento no representa un contrato de trabajo, y la Compañía se reserva el derecho de cambiar esta descripción de trabajo y/o asignar tareas para que las realice el empleado, según lo considere apropiado la Compañía.

  • Asesor de Clientes en Dr. Tech

    hace 1 mes

    San Juan, San Juan, Puerto Rico Dr. Tech - Plaza Las Americas A tiempo completo

    Información sobre la empresaDr. Tech es un lugar donde puedes trabajar en un ambiente de colaboración y profesionalismo.

  • Gerente de Servicio de Alta Calidad para PLAZA LAS AMERICAS

    hace 9 horas

    San Juan, San Juan, Puerto Rico Encanto Restaurants, Inc A tiempo completo

    Encanto Restaurants, Inc busca personas dinámicas y apasionadas como tú para nuestro Restaurante en PLAZA LAS AMERICAS.Cualidades del Representante de Servicio:Atender a los clientes con excelenciaExceder sus expectativasAsegurar un servicio y experiencia de calidad conforme a los estándares de la empresaRequisitos del Técnico de Cocina:Diploma de...

  • Luxury Retail Sales Associate

    hace 1 mes

    San Juan, San Juan, Puerto Rico Armani Group A tiempo completo

    Job OverviewThe Armani Group is seeking a highly motivated and experienced Luxury Retail Sales Associate to join our team at A|X Plaza Las Americas. This role is ideal for individuals who are passionate about the luxury retail industry and have a proven track record of driving sales and delivering exceptional customer service.

  • Atención al Cliente Excepcional en Plaza Las Americas

    hace 1 mes

    San Juan, San Juan, Puerto Rico Appleone A tiempo completo

    En Appleone, reconocemos la importancia de brindar una experiencia al cliente inigualable. Por esta razón, estamos buscando talentos para unirse a nuestro equipo como Atención al Cliente en Plaza Las Americas.Sobre la empresaNuestra empresa se enfoca en ofrecer servicios personalizados y adaptados a las necesidades de nuestros clientes. Buscamos...

  • Stock Associate, A|X Plaza Las Americas

    hace 8 meses

    San Juan, Puerto Rico Giorgio Armani A tiempo completo

    Stock Associate | A|X Plaza Las Americas | Full-Time As an associate with Giorgio Armani Corporation, you will be part of a diverse team , who you will work with to drive sales , support an excellent client experience and ensure the store operates efficiently and effectively. Your ability to combine entrepreneurial spirit , passion for the brand...

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    hace 8 meses

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    OverviewAt adidas, we're always pushing the boundaries of what's possible. With a rich history spanning over 70 years, we've built a reputation for innovation and excellence in the world of sports.Job SummaryWe're seeking an experienced Retail Team Lead to join our team at Plaza Las Americas in San Juan, Puerto Rico. As a key member of our retail team,...

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    hace 1 mes

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    Job DescriptionWe are seeking a highly motivated and sales-driven Seasonal Selling Associate to join our team at Plaza Las Americas. As a key member of our sales floor, you will be responsible for driving sales growth and providing exceptional customer service to our valued customers.About the Role:Drive store sales and growth by personally selling to...

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    San Juan, San Juan, Puerto Rico Pueblo Inc. A tiempo completo

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    San Juan, Puerto Rico abercrombie-fitch-co. A tiempo completo

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  • Hollister Co.

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  • Abercrombie & Fitch - Assistant Manager, Plaza Las Americas

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  • Cocinero/Parrillero Plaza Las Americas

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    San Juan, Puerto Rico La Parrilla Argentina A tiempo completo

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    San Juan, Puerto Rico Bath & Body Works A tiempo completo

    DescriptionAt Bath & Body Works, everyone belongs. We are committed to creating a diverse, equitable and inclusive culture focused on delivering exceptional fragrances and experiences to our customers. We focus on recruiting, retaining, and advancing diverse talent where our associate population is as diverse as the communities we serve, live and work. In...

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    San Juan, San Juan, Puerto Rico Pueblo Inc. A tiempo completo

    Título: Decorador de bizcochos freelance en Pueblo Plaza Las AméricasDescripción del puesto:Nuestra empresa, Pueblo Inc., busca un decorador(a) de bizcochos para trabajar a tiempo parcial en nuestra tienda de Pueblo Plaza Las Américas. Sobre la empresa:Pueblo Inc. es una empresa que ofrece productos de panadería y repostería de alta calidad.Ingresos...

  • Retail Store Manager- Plaza Las Americas

    hace 4 semanas

    San Juan, Puerto Rico Lovisa A tiempo completo

    About the Store Manager position We are looking for a results driven retail store manager to be responsible for the overall store management. The successful candidate will be able to enhance customer satisfaction, meet sales and profitability goals and manage staff effectively. Candidates will have the most success if they have a background in...

  • BBW Key Holder-PLAZA LAS AMERICAS

    hace 7 meses

    San Juan, Puerto Rico Bath & Body Works A tiempo completo

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  • Empleado General Plaza Las Americas FT

    hace 7 meses

    San Juan, Puerto Rico La Parrilla Argentina A tiempo completo

    Resumen de posición:Empleado/a General del restaurante tiene la misión de administrar y procesar pagos en las cajas registradoras, despachar ordenes al cliente y ayudar en tareas de limpieza generales. Debe tener conocimientos y poseer habilidades que le permitan ofrecer un buen servicio y ser eficiente en su labor. Mantiene los estándares de servicio y...

  • Retail Sales Professional

    hace 1 mes

    San Juan, San Juan, Puerto Rico Bath & Body Works A tiempo completo

    Bath & Body Works is a diverse, equitable and inclusive company that focuses on delivering exceptional fragrances and experiences to our customers. We strive to improve our communities and the planet in a way that will make us proud for years to come.We invest in our associates through competitive compensation, benefits, and development opportunities, so...