Gerente De Audtorias Y Calidad

Objetivo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, buenas prácticas y procedimientos operativos en todas las áreas de los supermercados, mediante la planificación, ejecución y supervisión de auditorías internas, así como la implementación de mejoras continuas en los procesos operativos y de servicio.

Responsabilidades Principales

Gerenciar y supervisar al equipo que planifica, coordina y ejecuta auditorías internas en las tiendas, almacenes externos y centro de distribución.
Verificar la calidad, frescura y condición en la que llega la mercancía del Centro a las tiendas para asegurar que cumple con los requisitos establecidos por la empresa.
Apoyar y orientar a las tiendas durante inspecciones estales o federales.
Identificar oportunidades de mejora continua, detectar causas e identificar soluciones a problemas de calidad en la cadena de suministro del Centro a las tiendas.
Supervisar las tareas del Agente de Reclamaciones para asegurar que las reclamaciones y devoluciones de las tiendas se atiendan con prontitud y de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Responsable de evaluar, investigar, aprobar y manejar las reclamaciones por calidad que hacen las tiendas.
Verificar que se tomen las acciones necesarias para asegurar que solo productos en condiciones inocuas sean despachados.
Analizar procesos operativos en tiendas para identificar ineficiencias o riesgos.
Proponer e implementar mejoras que optimicen la experiencia del cliente y reduzcan pérdidas.
Elaborar informes de auditoría, indicadores de desempeño y reportes de gestión de calidad.
Mantener actualizado el sistema documental de auditorías, procedimientos y registros de cumplimiento.
Colaborar con las áreas de operaciones, compras, calidad y mantenimiento para garantizar la aplicación de estándares de calidad.
Capacitar al personal de las tiendas en temas que puedan impactar la calidad, la higiene y/o seguridad alimentaria de los productos o el cumplimiento con las agencias reguladoras.
Apoyar en decisiones clave de Recall, Hold, Decomiso, Defensa de Alimentos e inspecciones regulatorias.
Tomar las acciones correspondientes ante situaciones que puedan afectar la seguridad y la calidad de los productos.
Mantener la calidad e inocuidad alimentaria del producto, incluyendo sus regulaciones de temperatura y orden.
Identificar oportunidades de mejoramiento continuo y presentar ideas de implementación.
Cumplir e informar cualquier desviación con las normas, programas y políticas corporativas, las reglas de seguridad, requisitos operacionales, plan HACCP, Programa de Seguridad Alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Seguridad Ocupacional y documentación (GDP) definidos por Supermercados Econo, Inc., así como por leyes federales y estatales.
Participar y dar apoyo en el Sistema de CAPA, Quejas de Cliente y Auditorías (internas y/o externas) de ser requerido. Cumplir con los requerimientos del procedimiento de acción preventiva y correctiva además de la generación y el seguimiento de estos.
Mantener confidencialidad de la información manejada.
Promover un ambiente de trabajo positivo, transparente y de colaboración en beneficio del crecimiento del negocio.
Usar responsable y adecuadamente el equipo provisto y los recursos de la compañía.
Procurar el aprendizaje continuo para desempeñar sus funciones con eficiencia.
Apoyar la empresa en cualquier otra tarea requerida para el buen funcionamiento del Centro.

Requisitos Mínimos del Puesto

Bachillerato en Ciencias Naturales, Ingeniería o Tecnología de Alimentos
5 años de experiencia en la industria de alimentos
Conocimiento de las Regulaciones estatales y federales aplicables (FDA, USDA, FSMA, etc.).
Conocimiento en Normas ISO *, ISO/TS *** y otros estándares aplicables a la inocuidad alimentaria.
Certificación en manejo seguro de alimentos, HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Certificado como Preventive Controls Qualified Individual- PCQI (preferible)
Certificación de Auditoría Interna (Preferible)
Dominio intermedio en aplicaciones de Microsoft Office
2 años de experiencia supervisando grupos de trabajo
Dominio avanzado del español e intermedio del inglés (oral y escrito)