Chef de Parrilla/ Texas Roadhouse

Resumen
Texas Roadhouse busca un chef de parrilla responsable y dedicado para incorporarse a nuestro equipo. Descripción del Puesto
El chef de parrilla es fundamental para la preparación de los platos a la parrilla en nuestra cocina. Su tarea consiste en cumplir con todos los estándares de calidad, seguridad y higiene en el lugar de trabajo.
Responsabilidades Principales
- Cumplir con todas las temperaturas adecuadas de cocción para obtener un resultado óptimo.
- Seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar según las necesidades de cada cliente.
- Sazonar y dorar cada pieza durante 1 minuto por lado para lograr el sabor deseado.
- Aplicar el condimento adecuado a los filetes TXRH.
- Mantener limpias y organizadas las neveras y estaciones de trabajo durante todo el turno.
- Cumplir con todas las recetas y procedimientos establecidos en la empresa.
- Leer y comprender claramente cada pedido recibido para atender con eficiencia a los clientes.
- Mantiene altos estándares de limpieza y saneamiento durante todo el turno.
- Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento.
- Responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estación de parilla.
- Ensambla y desmonta la estación según las pautas adecuadas.
Condiciones Laborales
El chef de parrilla debe estar dispuesto a trabajar en un ambiente dinámico y exigente, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad. Es importante mantener comunicación efectiva con el equipo y el gerente para asegurar una buena atención al cliente.

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