Chef de Línea

Descripción del Puesto

Somos un restaurante destacado en el mercado de Guaynabo, conocido por ofrecer un servicio al cliente excepcional y una variedad de platos deliciosos. Buscamos un profesional dedicado y responsable que se apasione por el servicio al cliente y esté dispuesto a desarrollar y crear menús innovadores.

Responsabilidades

• Desarrollar y crear menús que reflejen la identidad del restaurante.
• Gestionar el inventario de alimentos y seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad.
• Supervisar la preparación de alimentos y asegurar la consistencia y calidad de cada plato servido.
• Coordinar y liderar el equipo de cocina, incluyendo la formación y evaluación del desempeño del personal.
• Mantener los estándares de limpieza, higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar con el equipo de gestión para desarrollar estrategias de marketing y eventos especiales.
• Implementar prácticas de cocina sostenibles y realizar controles de calidad regulares.

Requisitos

• Título profesional en Artes Culinarias, Gastronomía o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición de chef, preferiblemente con experiencia en brunch o conceptos de restaurante similares.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y normativas de seguridad alimentaria.

Beneficios

• Horario flexible.
• Alimentos proporcionados.
• Ubicación: Guaynabo, PR 00965.