Empleos actuales relacionados con Chef de Cocción - Arecibo, Arecibo - Prime Janitorial Service

  • Chef de Parrilla

    hace 2 semanas

    Arecibo, Arecibo, Puerto Rico Comida Criolla, Arecibo A tiempo completo

    Sobre el Puesto:Estamos buscando un chef de parrilla experimentado que se encargue de preparar y asar pollos de alta calidad. Si eres un experto en cocción y tienes experiencia en manejo de equipos de asado, queremos que te unas a nuestro equipo.Responsabilidades del Puesto:Preparar y asar pollos según nuestras recetas y estándares de calidadManejar...

  • Chef/Abalorios para Cocina

    hace 4 días

    Arecibo, Arecibo, Puerto Rico Esperanza De Vida A tiempo completo

    Buscamos un chef experimentado que se una a nuestro equipo de cocina en Esperanza De Vida.Descripción del trabajo:Preparar platos de cocina según recetas establecidasMantener limpio y organizado el área de la cocinaAtender las necesidades de los clientesHorario de trabajo:Lunes a viernes y fines de semana alterno, de 8am a 1pm.Requisitos para el...

Chef de Cocción

hace 3 semanas

Arecibo, Arecibo, Puerto Rico Prime Janitorial Service A tiempo completo

Resumen del Puesto
Chef de cocción responsable de preparar, cocinar y ofrecer comidas seguras, variadas y con buen sabor y apariencia. Asegura la calidad de los productos servidos a los clientes y pacientes del hospital.

Responsabilidades y Deberes
• Verificar menú y hojas de producción para asegurar que se cumplen las normas de calidad.
• Descongelar, porcionar y adobar alimentos según las hojas de producción.
• Preparar desayuno, almuerzo y cena en horas correspondientes para servicios de alimentos.
• Tomar temperatura de alimentos confeccionados y registrar resultados.
• Tomar acciones correctivas si es necesario para asegurar la calidad de alimentos.
• Notificar al supervisor situaciones que necesiten acciones correctivas o equipos dañados.
• Mantener alimentos cubiertos y a temperaturas adecuadas en todo momento.
• Evaluar alimentos confeccionados en términos de sabor, color, textura y apariencia.
• Llevar a cabo prácticas de higiene correctas y proteger alimentos mientras realiza trabajo.
• Informar de inmediato si sospecha que algún alimento está descompuesto.
• Lavar vegetales, carnes o frutas antes de cortarlos.
• Utilizar buenas prácticas de manipulación evitando contaminación cruzada de alimentos.
• Mantiene el área limpia y organizada.
• Rotula alimentos.
• Hace uso correcto de cuchillos y picadores y los mantiene higienizados.
• Lava, enjuaga e higieniza fregaderos, mesas de trabajo, sierra y equipo utilizado.
• Mantiene refrigeradores y congeladores en orden.
• Descarta cajas y latas en área correspondiente.
• Hace uso responsable de equipos y desagües.
• Mantiene registros de temperaturas de cocción, mantenimiento y recalentamiento de carnes, aves, pescados, mariscos, cereales, vegetales según normas y estándares.

Educación y Experiencia
Requisito mínimo un año de experiencia.
Experiencia previa en cocina y manejo de equipo de cocina.
Nivel educativo mínimo Cuarto Año de Escuela Superior.