Gerente de Restaurante Senior

hace 1 mes


San Juan, San Juan, Puerto Rico La Parrilla Argentina A tiempo completo
Resumen del Puesto:

El Gerente del Restaurante es responsable de supervisar todas las facetas de la operación para garantizar la calidad en la preparación y presentación de las comidas. Mantiene los estándares de servicio y limpieza en todo momento.

Responsabilidades Principales:
  • Desarrollar estrategias de ahorro de costos para aumentar las utilidades y administrar los costos laborales.
  • Proporcionar capacitación para garantizar que se cumplan los objetivos de desempeño.
  • Proporcionar liderazgo y trabajo en equipo para el personal.
  • Investigar y resolver problemas de calidad de alimentos y quejas de servicio.
  • Disciplinar al personal apropiadamente de acuerdo con las políticas y procedimientos.
  • Crear y mantener el horario del personal y realizar un seguimiento del ausentismo y puntualidad.
  • Mantener altos estándares de control de calidad, seguridad y salud.
  • Supervisar y coordinar las actividades del equipo de servicio, cocina y limpieza durante el turno asignado.
  • Utilizar las herramientas provistas por la compañía para el cumplimiento.
  • Conocer al personal administrativo para canalizar cada situación de la operación del restaurante de manera eficiente y efectiva.
  • Garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del servicio, manteniendo los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
  • Responsable de la integración y adiestramiento de nuevos talentos.

Requisitos: Graduado de escuela secundaria o título de educación general (GED), se prefiere una licenciatura; experiencia significativa en varias facetas de la industria de restaurantes o campo relacionado; y/o un título en un campo relacionado.

Conocimientos y Habilidades: Servicio al cliente; comunicación; relaciones interpersonales; liderazgo y gestión; delegar; capacitación y desarrollo; resolución de problemas, control de calidad y evaluación de prioridades; manejo de conflictos; recopilación de información; técnicas de ventas e influencia en el cliente; realización de actividades físicas generales; flexibilidad; educación; limpieza; empatía; humildad; compromiso y dedicación; habilidades analíticas; habilidades técnicas; experiencia; habilidades informáticas; diplomacia; imagen; organización; integridad.



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