Chef de Cocina Senior en Prole Cocina

hace 13 horas


San Juan, San Juan, Puerto Rico Prole Cocina & Barra A tiempo completo
Descripción del Puesto

En Prole Cocina & Barra, estamos buscando a un Chef de Cocina Senior responsable de la preparación y presentación de platos gourmet. Nuestro equipo busca alguien con experiencia en cocinas finas, que pueda liderar y supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Responsabilidades:

  • Preparar menús completos y platos individuales según las especificaciones de recetas y presentación.
  • Verificar la calidad de los alimentos, probándolos y oliéndolos para asegurar la mejor presentación posible.
  • Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.
  • Entregar los platos a los meseros de manera oportuna y eficiente.
  • Controlar, pedir y recibir suministros, evitando que se estropeen y manteniendo una cocina limpia y organizada.
  • Mantener la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos en todo momento.
  • Asistir al Chef Ejecutivo según sea necesario.

Requisitos:

  • Mínimo 1 año de experiencia en cocinas finas.
  • Mantenimiento en el área de cocina.
  • Elaboración de alimentos.
  • Habilidades básicas manejando cuchillos.


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  • San Juan, San Juan, Puerto Rico El Asador A tiempo completo

    En la prestigiosa plataforma de restaurantes El Asador, con ubicaciones en el corazón de Viejo San Juan y Condado, Puerto Rico, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas a nuestros clientes. Nuestro restaurante busca contratar chef de cocina para un puesto full-time de 40 horas semanales, con una remuneración competitiva de...


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    Resumen del cargo: El DIRECTOR DE COCINA GENERAL es la figura clave en el éxito de nuestra cocina. Es responsable de liderar a nuestro equipo de chef, asegurando que cada plato que se sirve sea de alta calidad y este al más alto nivel.


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