Broil Cook/ Texas Roadhouse

Responsable de los platos a la parrilla preparados en la cocina de Texas Roadhouse.
Requisitos:

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento.

• Entiende todas las temperaturas de la carne.

• Sabe seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar.

• Completa el sazonar y dorar 1 minuto por lado en cada pieza para asar.

• Se adhiere al condimento adecuado de los filetes TXRH.

• Reabastece las neveras y la estación de trabajo durante todo el turno.

• Se adhiere a todas las recetas.

• Tiene la capacidad de leer todos los pedidos y comprender claramente cada elemento enumerado.

• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.

• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento.

• responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estación de parilla.

• Ensambla y desmonta la estación según las pautas adecuadas.

• Responsable de contar filetes, empacar y etiquetar productos durante todo el tur